【深夜の飯テロ】厚切り豚肩ロースでスパイスカレーをつくる

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今回は自宅の中庭でスノーピークのIGTを設置してゆったりお家キャンプを楽しみました。
心地よい音声と安らげるランタンの火に癒されて下さい。お酒を呑みながら、寝る前のリラックスタイムにこの動画をご視聴いただければと思います。

材料 2人前

『ポークジンジャー』
・豚肩ロース 200g
・A塩こしょう 適量
・Aみりん 大さじ1
・A料理酒 大さじ1
・A醤油 大さじ3
・Aしょうが 1片

『スパイスカレー』
・オリーブオイル 大さじ3
・玉ねぎ 1個
・トマト 1個
・にんにく 1片
・水 400ml
・はちみつ 大さじ1
↓ホールスパイス
・Bクミンシード 小さじ2
・Bシナモンスティック 1本
・Bカルダモン 5粒
↓パウダースパイス
・Cコリアンダー 大さじ1
・Cガラムマサラ 小さじ1
・Cカイエンペッパー 小さじ1/2
・Cターメリック 小さじ1/2
・C塩 小さじ1(少しずつ入れてお好みの塩気にして下さい)

『スパイス煮卵』
・卵 3個
・めんつゆ 大さじ2
・水 大さじ3
・クミン 小さじ1/2
・カレー粉 少々
お好みの硬さに煮た卵をポリ袋に入れ上記の調味料を全て投入し寝かせて下さい。

僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。

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【編集環境】
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【編集ソフト】
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【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。

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