油そばつけ麺の作り方。184杯目【飯テロ】

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今回内藤唐辛子をいただいたお店のピザキットはこちらからどうぞ!FAVETTA(ファヴェッタ)
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outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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蒙古王かんすい 500g
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。

チャーシュー作り
紹興酒
ナンプラー
オイスターソース
はちみつ
ねぎ頭
にんにく
生姜

味の素
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚足
豚バラ
にんにく
人参
ねぎ頭
たまねぎ
生姜
モミジ
前使った背ガラ
手羽先
キャベツの芯
鯖鰹混合節
昆布
煮干し

製麺
特ナンバーワン400g
こしょう
かんすい4g
塩4g
クチナシ水150g

タレ作り
煮干し
鯖鰹混合節
干しシイタケ
濃口醤油
薄口醤油
本みりん
日本酒
ラード
みずあめ
ざらめ
はちみつ
黒酢

以上です!

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